蒜香花甲

作者： LYminmin

花甲富含优质蛋白、锌、硒等营养素，具有滋阴润燥、辅助降胆固醇的作用，低脂高钙的特性适合补充营养，我们家二妹喜欢吃花甲，每次都可以一人干一份。

用料

• 花甲 600克
• 姜 小半块
• 葱 半根
• 蒜 一头
• 蚝油 适量
• 红薯淀粉 一勺

蒜香花甲的做法步骤

步骤 1

花甲冲洗干净

步骤 2

葱姜垫底加入花甲盖盖煮五分钟，这样花甲肉不容易脱落。

步骤 3

捞出花甲

步骤 4

倒出煮花甲的汤留着炒制的时候用

步骤 5

去除没有花甲肉的一半壳

步骤 6

炒花甲的材料，很简单，花甲本来就有鲜味，所需的调味料很少。

步骤 7

热锅凉油倒入蒜粒煸炒

步骤 8

倒入花甲翻炒均匀

步骤 9

倒入花甲汤翻炒收干一些汤汁

步骤 10

加入适量蚝油翻炒

步骤 11

红薯淀粉用水泡起勾薄芡翻炒

步骤 12

翻炒出锅

步骤 13

开吃

菜谱创建时间：2025-10-23 16:22:00