百香果 果冻 蛋糕装饰

作者： 曦晗妈咪

用料

• 紫皮百香果 3个取 35克汁
• 糖 30克
• 水 60克
• 吉利丁片 1片5克

百香果 果冻 蛋糕装饰的做法步骤

步骤 1

吉利丁片放冷水或冰水泡软

步骤 2

泡软后，挤挤水份

步骤 3

紫皮的百香果很酸，所以 糖放30克，做出来也不甜的

步骤 4

过筛

步骤 5

过筛后留一些籽

步骤 6

剩余的百香果，可以泡水喝，别浪费

步骤 7

模具放烤盘先放冰箱，

步骤 8

60克水 30克糖 微波炉 或者迷你小锅，加热一会 糖融化，冷却至45度左右，把刚刚过筛35克百香果汁倒入，把泡好吉利丁放入，轻轻搅拌一下。过筛

步骤 9

直接过筛后，倒入，刚才模具中，装饰的籽，也放进去。

步骤 10

这是3小时候后

步骤 11

盖一张油纸，然后倒过来，脱模，前面翻一下，后面翻一翻，不要一下子从一边脱模，容易断。

步骤 12

脱模后，备用，装饰蛋糕 很好用,也好吃

步骤 13

蛋糕🍰装饰。

菜谱创建时间：2025-10-22 14:27:38