番茄菌菇豆腐汤

作者： 熙熙小厨房2025

用料

• 西红柿 1个
• 白玉菇 1盒
• 鸡蛋 1个
• 嫩豆腐 1/3块
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 葱 一根

番茄菌菇豆腐汤的做法步骤

步骤 1

白玉菇洗干净，焯水几分钟，去除菌菇上的甲醛。

步骤 2

葱切段，油烧温热放入，中小火煸香葱油，葱段变色后捞出。西红柿切小丁中火炒出汁，加入两大碗热水，烧开后放入豆腐，白玉菇，中火煮3分钟，放入一勺生抽，少许盐，两勺淀粉用水溶开，倒入锅中。

步骤 3

大火煮开，淋入蛋液，不搅动，煮成蛋花后淋入香油。

菜谱创建时间：2025-10-21 11:07:47