迷你小蛋糕

作者： 王鸿夏

用料

• 牛奶 35克
• 玉米油 25克
• 低筋面粉 35克
• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 数滴
• 糖 20克
• 玉米淀粉 3克

迷你小蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶和玉米油搅拌均匀

步骤 2

加低筋粉搅拌到无颗粒（用普通面粉也可以😊）

步骤 3

蛋黄加到面粉盆，蛋白放入无油无水盆，加白糖，柠檬汁

步骤 4

打发到有小三角就可以了

步骤 5

（忘拍图了）， 1取三分之一蛋白加入蛋黄糊，搅拌均匀 2倒回剩余蛋白中搅拌均 3放入裱花袋（没有也可以） 4挤入烤盘，135℃烤25分钟，150℃烤15分钟（我用的平炉，打发蛋白时，烤箱预热）

菜谱创建时间：2025-10-20 14:47:48