人参玉竹鸡汤（鸡汤面）

作者： 禾粒儿

从网上买的鲜参和玉竹，去市场买了半只土鸡，中午用一多半鸡炖好后儿子一个人都没喝够，晚上又放进去剩下的鸡再加满水复炖，然后做了鸡汤面条，儿子又连汤加面吃光光😀😀

用料

• 散养鸡 半只
• 鲜参 一只
• 玉竹 四片
• 红枣 三个
• 姜 四片
• 枸杞 适量
• 石触 适量
• 料酒 半茶匙
• 盐 适量

人参玉竹鸡汤（鸡汤面）的做法步骤

步骤 1

将鸡切成四五块后放入沸水中焯水，然后捞出放入砂锅，并将除盐以外的全部材料放进去大火煮沸后调最小火炖一个半小时以上即可。

步骤 2

碗内放盐将汤盛入碗中直接喝就行了，味道极其鲜美。

步骤 3

砂锅内再添满水，两个香菇切成薄片放到砂锅内，继续炖一个小时。另取一个锅，锅热后倒入适量花生油，放入葱花炒出香味后加入一碗水，然后将砂锅内的鸡汤全部倒入，并将香菇和鸡肉捞出放入炒锅内，水开后加入面条，稍煮一会儿后再磕入两个鸡蛋，放入小油菜，煮沸三分钟左右，放点盐，鸡汤面条就做好了，味道真的很鲜美，也非常简单，对新手友好哟

菜谱创建时间：2025-10-18 22:11:14