香菇,木耳,豆腐切丝。 倒油后放入蒜末,炒香后放入番茄丁,煸透至无固体。加入开水,放入木耳丝,香菇丝,豆腐,烧开后,加入一个打过的蛋,快速搅拌,再加入一点鸡精,糖,盐,淀粉水,盛出前加入陈醋。在碗底加入一勺辣油和香菜末,再把锅里的汤倒入碗中!