蜂蜜柚子茶

作者： 薇家烘焙

冬天总会熬一罐蜂蜜柚子茶， 去火镇咳效果再好不过 做法很简单，比起超市里的蜂蜜柚子茶 材料新鲜、无添加剂 才是新鲜好味道

用料

• 柚子 一个
• 柠檬汁 可省略
• 盐 少许
• 蜂蜜 2大勺
• 冰糖 100g左右

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

柚子削皮，剥好果肉，刮掉柚子皮白色部分

步骤 2

用盐反复搓柚皮，洗净后，用盐水浸泡一个小时

步骤 3

柚子切丝焯水，加入5倍左右的水，倒入冰糖，几滴柠檬汁（可省略）小火熬制1小时，至柚皮透明软烂

步骤 4

加入果肉，再继续熬制，直至水份蒸发殆尽

步骤 5

放凉一些，加入适量蜂蜜，搅拌均匀。倒入玻璃瓶中，倒置，凉后放入冰箱保存

蜂蜜柚子茶的小贴士

最好使用不锈钢锅进行熬制

菜谱创建时间：2013-01-03 13:45:16