印尼风味炒面

作者： 金龙鱼烘焙学校

用料

• 欧丽薇兰意大利面 70g
• 欧丽薇兰特级初榨橄榄油 30g
• 大蒜片 10g
• 彩椒丝 25g
• 煎鸡蛋（切丝） 1个
• 洋葱丝 25g
• 鸡腿肉 100g
• 小米辣 1根
• 印尼ABC甜酱油 1汤匙
• 三巴酱 1汤匙
• 青菜 20g
• 金龙鱼鲜味生抽 3汤匙
• 海皇蚝油 2汤匙
• 青柠叶 适量
• 海盐 适量
• 鸡精 适量

印尼风味炒面的做法步骤

步骤 1

1.煮一锅沸水，水中加适量盐和橄榄油。

步骤 2

2.意面分散放入沸水中，煮9分钟。（不同意面煮制的时间不同，观察意面中心状态，煮至切断意面内部有少许白芯即可）

步骤 3

3.煮面同时，将生抽，蚝油，ABC甜酱油，三巴酱混合在一起。

步骤 4

将鸡腿肉切细丝，提前用适量盐和少许混合酱料进行腌制。

步骤 5

4.当意面煮到8分钟时，开始加热另一个平底锅。 5.锅热后加入橄榄油，放入腌制的鸡肉丝，洋葱丝，彩椒丝，小米辣，大蒜片和煎鸡蛋丝爆炒出香味。

步骤 6

6.放入意面和混合好的酱料一起爆炒

步骤 7

最后加青菜翻炒均匀。

步骤 8

出锅前加入鸡精进行调味

步骤 9

随后装盘，并撒上青柠檬叶丝作为点缀。

菜谱创建时间：2025-10-17 09:44:44