美味菌菇鸡汤

作者： 绯绯123

用料

• 鸡 1只
• 姜 3片
• 葱段 3-4段
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 菌菇材料包 1包

美味菌菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

整鸡切块 洗净泡出血水 准备葱 姜 料酒 鸡肉冷水下锅 加入葱段 姜片 料酒适量 大火煮开焯出血沫

步骤 2

准备菌菇料包 ，焯水的鸡肉撇去浮沫，捞出鸡肉，用温水冲洗干净备用。

步骤 3

将菌菇包中的食材取出，分别用清水浸泡至软（羊肚菌、茶树菇等泡发时间稍长，竹荪泡发后剪去头部网状部分），红枣、枸杞洗净备用。

步骤 4

-取砂锅，放入焯水后的鸡肉、泡发好的菌菇（不含竹荪）、红枣、姜片（切记炖鸡汤不要放葱），加入足量的温水，大火烧开后转小火慢炖1.5 - 2小时。

步骤 5

最后加入竹荪再炖10分钟，根据个人口味加入适量盐调味即可，其他任何调味料都不需要添加。

步骤 6

用耐心慢炖的一锅菌菇鸡汤，从焯水去杂到将各种菌菇与鸡肉同煨，看着食材在砂锅中咕嘟咕嘟释放鲜味，汤汁渐浓。这一碗，是菌菇的鲜香与鸡肉的醇厚交织，每一口都是秋冬时节的暖心慰藉~

菜谱创建时间：2025-10-17 00:22:27