红烧肉

作者： -薄荷糖的味道-

奶奶教我做的家庭版红烧肉真的牛，肥而不腻，瘦而不柴，软糯入味巨下饭！做法简单，无需炒糖色，厨房小白一看就会！

用料

• 五花肉 2斤
• 葱、姜、料酒 适量
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 红烧酱油 20～30ml
• 生抽 20ml
• 盐 少许

红烧肉的做法步骤

步骤 1

入口即化，肥而不腻的红烧肉，好吃到起飞🛫

步骤 2

1、五花肉冷水入锅，加葱姜料酒焯水后捞出。 2、锅中少油，下葱姜+五花肉煸炒至微微金黄，加料酒+红烧酱油+生抽，炒出酱香味（酱油先少放一点，颜色不够再加）

步骤 3

加热水没过食材，放几颗冰糖+香叶八角，小火慢炖1小时。尝一下咸淡，不咸就加少许盐，咸了就加点糖，大火收汁！

步骤 4

装碗开吃

步骤 5

流口水的宝子快安排！

红烧肉的小贴士

红烧酱油也可以换成老抽，先少放一点，感觉不够了再加，别一开始就放多了，烧出来的报看

菜谱创建时间：2025-10-16 15:12:35