西红柿切小块
油麦菜,香菜,葱,蒜切小段
鸡蛋打散
面粉少量多次加水打出面疙瘩
热锅冷油,加入葱段蒜末爆香,炒西红柿至起沙加入清水,煮沸,加入面疙瘩,煮6~8分钟,加入油麦菜和香菜,泼上鸡蛋液,搅拌均匀推开煮沸即可。