老婆饼

作者： Mrs哼哼

记录菜谱用量

用料

• 油皮
• 中筋面粉 150克
• 猪油 50克
• 糖 25克
• 水 60-65克
• 酥皮
• 低筋粉 100克
• 猪油 50克
• 馅料
• 水 108克
• 盐 1克
• 黄油 40克
• 三洋糕粉 60克
• 椰蓉 10克
• 熟芝麻 5克

老婆饼的做法步骤

步骤 1

混合油皮，酥皮材料

步骤 2

油皮搓出手套膜，分6个剂子，酥皮混合均匀分6个剂子

步骤 3

馅料用不粘锅，先放水，黄油，盐，糖在火上加热起泡，关火，放三洋糕粉，椰蓉白芝麻，翻拌均匀，摊开晾凉，分12份

步骤 4

一个油皮包一个油酥，擀开，卷长条，分两半，再对折，切口在上，用手捏开包馅

步骤 5

擀几下，割三条线，刷蛋黄液，撒芝麻

步骤 6

烤箱上下火180度预热10分钟烤25分钟

菜谱创建时间：2025-10-15 17:22:33