蘑菇蒸蛋

作者： 欣和六月鲜

这口鲜掉眉毛，好吃又健康，家有一宝快来试试。

用料

• 鸡蛋 4个
• 鲜蘑菇（口蘑、蟹味菇等） 150g
• 六月鲜遵循自然轻盐生抽 4茶匙
• 香油 2茶匙
• 葱花 少许

蘑菇蒸蛋的做法步骤

步骤 1

蘑菇切片，备好葱花；

步骤 2

碗中打入鸡蛋，加1.5倍温水，充分搅匀，撇去浮沫；

步骤 3

碗底铺蘑菇片，倒入蛋液，盖上盖子，水开后上锅小火蒸15分钟；

步骤 4

出锅撒葱花，淋上生抽，香油即可。

蘑菇蒸蛋的小贴士

蛋液与水的体积比约为1：1.5，温水（约40°C），能让蒸蛋更嫩滑无孔。

菜谱创建时间：2025-10-15 10:41:12