1:玉米虾仁(基围虾2斤) 一半泥,一半丁,盐,料酒,蛋清,淀粉,白胡椒粉,味精。 加入甜玉米。 2:皮蛋鲜肉(前腿肉1斤) 盐,生抽,酱油,蚝油,胡白椒粉,姜花椒水,食用油,蛋清,味精,淀粉。 加入皮蛋。