土豆片炒洋葱

作者： 我是祎祎

用料

• 土豆 1个半
• 洋葱 1个
• 郫县豆瓣酱 用两根筷子夹出的量
• 盐 适量
• 生抽 少量
• 小葱 半根
• 小米辣 2个
• 蒜 4个

土豆片炒洋葱的做法步骤

步骤 1

土豆切片，厚度一毫米 冲凉水洗去淀粉避免粘锅

步骤 2

洋葱切丝， 小米辣切断， 大蒜切片儿 葱切小段

步骤 3

锅内少放油，煸炒控干水的土豆片，直至土豆片焦边，煸干水分，盛出。

步骤 4

锅内多放点油，炒香小米辣段、蒜片，放郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 5

放入前面盛出的土豆片，翻炒均匀裹上豆瓣酱的颜色， 倒入洋葱丝翻炒一分钟 加入盐、生抽，葱花，翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2025-10-14 18:30:13