咸蛋黄三鲜汤【家常菜】

作者： sgrass

家里人喜欢清淡的，就用咸蛋黄和海鲜提个味道，自存菜谱，方便自己不知道烧什么的时候看看。 今天才知道扇贝是补铁利器，是普通肉类的2-3倍，还更容易吸收，挺适合偶尔吃吃的

用料

• 咸鸭蛋 8个
• 豆腐 400g
• 娃娃菜 200-300g
• 羊肚菌 几个
• 海鲜类 选自己爱吃的
• 冷冻扇贝肉 200g
• 冷冻甜虾 15只
• 鱼糕 200g

咸蛋黄三鲜汤【家常菜】的做法步骤

步骤 1

不粘锅撒盐，豆腐切块后入锅煎，记得上方也要撒盐，需要俩面都有盐，给豆腐入个味，不然煮汤的时候，豆腐没味道。

步骤 2

豆腐煎至俩面金黄

步骤 3

我的是羊肚菌干货，所以提前泡水，就用豆腐的盒子了。

步骤 4

8个咸蛋黄擀面杖压碎备用

步骤 5

娃娃菜切段，泡水洗一下

步骤 6

鱼糕切片

步骤 7

汤锅烧热，倒入适量油，把咸蛋黄放入，炒好

步骤 8

然后加水煮开

步骤 9

我为了不留渣，所以过滤了一遍

步骤 10

煮汤的时候，准备海鲜

步骤 11

放入各种食材，加入盐调味后煮10分钟，我加了3小勺盐，1丝丝味精，一点点猪油，一点剩下的虾油

步骤 12

出锅装盘。

步骤 13

我比较喜欢这种嫩的中空的豆腐，吸汁很好吃

步骤 14

偷偷给自己装一碗汤

菜谱创建时间：2025-10-14 17:27:48