小炒肉

作者： 欣和六月鲜

这道香辣鲜香、软嫩入味的小炒肉，优点太多，缺点就是太废米饭啦

用料

• 猪后腿肉/梅花肉 200g
• 螺丝椒/二荆条 150g
• 蒜片 2瓣
• 六月鲜遵循自然轻盐生抽 20ml
• 料酒 10ml
• 油 25ml
• 糖 3g
• 淀粉 5g

小炒肉的做法步骤

步骤 1

肉片用料酒、5ml生抽、淀粉抓匀，淋少许油腌10分钟；辣椒、猪肉、蒜均切片；

步骤 2

锅烧热不放油，下辣椒干煸至起皱微焦盛出；

步骤 3

热油下肉片大火滑炒变色，爆香蒜片；

步骤 4

加入煸好的辣椒，淋入剩余生抽、糖，大火快炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2025-10-14 11:21:02