胖嘟嘟的香葱肉松蛋糕卷！

作者： 阿南的私房烘焙

香葱肉松蛋糕卷（可做1盘28cm方盘）

用料

• 蛋糕胚：
• 鸡蛋（60克左右/个） 5个
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 2克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 葱 适量

胖嘟嘟的香葱肉松蛋糕卷！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材，蛋清蛋黄提前分离好，蛋清送入冰箱冷冻出冰渣 牛奶加入玉米油搅拌均匀

步骤 2

倒入低筋面粉搅拌均匀

步骤 3

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

蛋清加入细砂糖和柠檬汁打发至中性发泡

步骤 5

将蛋清分次加入蛋黄糊翻拌均匀

步骤 6

用刮刀翻拌均匀

步骤 7

面糊倒入烤盘中，刮平面糊

步骤 8

表面撒适量肉松和适量葱

步骤 9

送入提前预热好的烤箱，上火170度下火135度烘烤30分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

步骤 10

出炉后轻震烤盘，脱模放凉备用！

步骤 11

毛巾面朝上，涂抹上沙拉酱，撒上适量肉松

步骤 12

用擀面杖辅助卷起蛋糕，定型20分钟即可切块！

步骤 13

完成！

菜谱创建时间：2025-10-13 23:06:01