广式牛肋/牛腩煲

作者： 来盘野猪炒大象

长公主的评价：比父王的红烧牛腩好吃！以后牛肉就烧这个味道的！ 下次烧这道菜时，再补拍照片。

用料

• 牛腩/牛肋条肉/精头巴脑等 按个人喜好
• 姜、白芷、八角 些许
• 柱侯酱 2勺
• 南乳 半块
• 南乳酱汁 1勺
• 花生酱/二八酱 1大勺
• 生抽 随意搞点
• 胡萝卜 为了健康，来点意思意思
• 水 为了入味，尽量淹没肉；忽略胡萝卜是否需要入味。

广式牛肋/牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛肉品质好的情况下，不用焯水，直接切块丢高压锅里，加上佐料，按牛羊肉“滴”一声。

步骤 2

开盖尝一尝，淡了就收汁。

菜谱创建时间：2025-10-12 23:07:44