辣椒酱

作者： _红烧胖大海

此菜谱来源网络，仅用作参考

用料

• 螺丝椒 100g

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

6瓣蒜、5片姜切成末，3根螺丝椒、6小根泡椒、1根小米辣切成碎。

步骤 2

锅中多倒点油，先把蒜末生姜放入锅中翻炒出香味，再把辣椒全部倒入锅中翻炒，再来上两勺剁辣椒翻炒，把水汽炒干，炒得油比较清亮，放入一勺蚝油、一勺生抽、一大勺白糖、两勺辣椒面、半勺十三香和味精，继续翻炒至有红油，倒入一点点冷水（大概半个小碗），盖上盖子焖三分钟，然后收一收汤汁至油比较清澈，就可以盛出，拌粉拌面拌饭都可以

菜谱创建时间：2025-10-12 17:51:29