金黄酥脆香甜的南瓜饼

作者： 小果ya

南瓜饼

用料

• 老南瓜 500克
• 糯米粉 300克
• 白砂糖 适量
• 面包糠 100克

金黄酥脆香甜的南瓜饼的做法步骤

步骤 1

1，老南瓜去皮后，切成薄片 ，蒸熟； 2，南瓜水分比较多，蒸熟后注意，最后将熟透的南瓜里面水倒出； 3，趁热用勺子将南瓜压成泥； 4，根据自己口感，在南瓜泥中放入适量白糖搅拌均匀； 5，等南瓜泥温度降至不烫手时，加入糯米粉 到软硬适中状态.（即揉搓均匀后，不粘手，捏成饼也不会由于干巴裂开）. 6，和好的南瓜泥，取小块，捏成圆形，两面都沾一下水，然后再放入面包糠中； 7；粘好面包糠的生南瓜饼胚，放入油锅中慢炸，先定型后再翻面； 8，待两面金黄后，捞出控油即可；

金黄酥脆香甜的南瓜饼的小贴士

1，小火慢炸，颜色才会好看； 2，做好的南瓜饼生胚，两面沾水，才会更容易粘上面包糠； 3，多做的可以放冰箱冷冻，下次吃是可以空气炸锅加热（炸的酥脆），也可以蒸熟（再次蒸熟的比较软糯）.

菜谱创建时间：2025-10-12 02:34:00