红糖枣糕

作者： 布里欧修

用料

• 红枣(带皮带核） 100克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 适量
• 黄油 30克
• 面粉（低筋） 60克左右
• 红糖 15克
• 盐 2克
• 泡打粉 3克
• 苏打粉 3克
• 白芝麻 适量

红糖枣糕的做法步骤

步骤 1

1. 红枣洗净，用温水泡一会。 2. 泡好后，把核剪掉，用搅蒜机或者放在砧板切碎，切碎的红枣放到锅中，加入适量牛奶一起翻炒，炒至没有水分，加入红糖翻拌均匀，放一旁晾凉。 3. 3个鸡蛋敲到大碗，用打蛋器打发至两倍大后，加入晾凉的枣泥，再一起打发至三倍大。 4. 把面粉称好，用筛子筛到糊糊里，最后的糊糊类似芝麻糊的质地。 5. 把黄油融化，也倒进糊糊里，用切拌的手法拌匀。 6. 烤箱150度，预热几分钟。 7. 把糊糊倒入到模具中，撒上一层芝麻。 8. 放到烤箱，150度烤38分钟。

菜谱创建时间：2025-10-12 00:43:15