布朗尼蛋糕，

作者： 爱做甜品的小菜鸡

好吃美味的布朗尼蛋糕，松软的蛋糕配上浓厚的黄油，巧克力的味道，淡淡的甜味，简直太完美了。之所以蛋糕是全黑的，是因为我没有巧克力，自己有可可脂调的配方，正常的成品是棕色的。

用料

• 鸡蛋 2个（约70克）
• 黄油 40克
• 泡打粉 2克
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 10ml
• 黑朗姆酒 10ml
• 55%巧克力 65克
• 如果没有巧克力可以用以下配方
• -可可脂（碱化可可粉） 30克
• -可可粉 15克
• -白糖 20克
• 白糖 40克

布朗尼蛋糕，的做法步骤

步骤 1

巧克力（可可粉巧克力）混合黄油，放入水浴加热。成品是黑色粘稠状态物体。

步骤 2

放冷后加入搅拌好的鸡蛋继续搅拌到混合均匀

步骤 3

可可粉，泡打粉（必备），低筋面粉，糖，混合均匀后，过筛到，巧克力糊中

步骤 4

加入牛奶和朗姆酒，搅拌均匀，没有明显的颗粒状

步骤 5

烤箱预热180度，10分钟。送入烤箱180度，18分钟。如果全干的，可以适当调整到20分钟。如果想吃中间有点软的，没有调整到15分钟。用叉子叉入蛋糕来判断熟度。

菜谱创建时间：2025-10-10 19:59:00