蟹粉豆腐

作者： 欣和六月鲜

用3个咸蛋黄做出色泽金黄的蟹粉豆腐，配上嫩滑的口感，简直太美味！

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 咸蛋黄 3个
• 熟蟹肉/蟹柳 80g
• 六月鲜遵循自然轻盐生抽 10ml
• 姜末 5g
• 葱花 5g
• 水/高汤 150ml
• 水淀粉 7g
• 油 15ml
• 白胡椒粉 少许

蟹粉豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，蟹流撕碎，咸蛋黄碾碎，备好葱花和姜末；

步骤 2

热锅放油，小火炒香姜末和碾碎的咸蛋黄至起沙；

步骤 3

加入水/高汤、六月鲜轻盐生抽、白胡椒粉煮开；

步骤 4

放入豆腐块和蟹肉碎，轻推均匀，中火烧3分钟；

步骤 5

淋入水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠后撒葱花出锅。

菜谱创建时间：2025-10-10 15:03:55