①4瓣蒜切末,切三片姜,2跟小葱切末, ②打5个鸡蛋,加水,1搪瓷勺黄豆酱,1克盐,半克糖,1克白胡椒,1克鸡精,1克味精,1克松鲜鲜 不加油烙青椒到微微焦,盛出 宽油热到冒烟,加鸡蛋,盛青椒盘子里 油爆香葱白姜蒜末,倒入青椒鸡蛋,加1搪瓷勺生抽蚝油,三分之一勺香油,炒匀加葱绿末出锅