全麦紫薯包

作者： 爱做饭喂大优

用料

• 南瓜子65g
• 熟核桃65g
• 黑芝麻25g
• 橙皮丁40g
• 提子干30
• #馅料
• 熟紫薯泥
• 炼乳
• 奶粉
• #面团伴侣
• #烫种
• 高筋粉 50克
• 糖 5克
• 开水 55克
• 搅拌均匀贴面保鲜膜冰箱放凉
• #主面团
• 高筋粉500g 或者总量不变加点全麦粉
• 鲜酵母18g
• 盐6g
• 糖50g
• 奶粉40g
• 水325g
• 烫种100g
• 黄油30g

全麦紫薯包的做法步骤

步骤 1

先烫种，坚果烤熟，做主面团时加入，发酵至两倍大 分成6个，松弛10分钟，上窄下宽，加入紫薯馅，整成橄榄状，继续发酵 筛干粉，切包，上下200℃，20分钟。

菜谱创建时间：2025-10-08 19:10:47