油热,下胡萝卜条(丝)。 油一定要多,胡萝卜里面的维A才会溶解出来,多炒一会,直到炒出黄色的油。
加入切成丝的豆腐皮。
翻炒到每根豆腐皮都裹上黄色的油。加入生抽,盐,少量清水,炒到胡萝卜和豆腐皮都塌软,完成。
有少量汤汁,金黄色,油油的,很入味。