柚子酥

作者： 媽咪面包坊

与凤梨酥不同口感的柚子酥，秋日柚子丰收季节，用甘甜的柚子酱做酥，不错的组合。

用料

• 黄油 250g
• 糖粉 60g
• 低筋面粉 200g
• 杏仁粉 20g
• 中筋面粉 20g
• 蛋液 45g
• 盐 适量
• 自制柚子酱 适量

柚子酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化后+糖粉打发至羽毛状，分二次+蛋液打发+盐+过筛的粉类，面团冷藏二小时。

步骤 2

冷藏后取20克面团裹15g柚子酱，冷藏20分钟再取出用模具压模

步骤 3

150℃28min，柚子酱的甘甜中合油酥，不错

步骤 4

今天随手一拿，柚子酥成了巧克力蛋糕装饰。配上一朵梨花，结合得不错，喜悦分享一下！

菜谱创建时间：2025-10-07 20:39:12