酒酿饼（电饼铛）

作者： 夏海厨房

和面时把一部分水换成酒酿。 无油无糖。

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 2克
• 酒酿 70克
• 水 100-110克

酒酿饼（电饼铛）的做法步骤

步骤 1

先称液体，70g酒酿加100g水，2克酵母。 房间干燥多加点水，潮湿少加点水。

步骤 2

加入面粉300克，活成软和面团。

步骤 3

揉均后，直接分成两个剂子。 擀成大厚片。 一次发酵。

步骤 4

饼胚明显变轻，长大了1.5-2倍，开始烙制。 盖盖

步骤 5

每面都焦黄就熟了。

菜谱创建时间：2025-10-07 19:28:16