红豆沙（烤箱，电饭锅）

作者： 略略略噶

250g红豆出品750g豆沙的状态适合做蛋黄酥，螺旋酥之类不会爆馅儿。 其他干湿度随自己喜欢增减烘烤时间

用料

• 红豆 250克
• 白糖 90克
• 麦芽糖 160克
• 玉米油 100克
• 水 加水到1000克

红豆沙（烤箱，电饭锅）的做法步骤

步骤 1

红豆泡水隔夜

步骤 2

第二天洗下红豆，加水到一个指节，按煮粥键（我的锅是2h，你们有别的功能煮豆键的更好）

步骤 3

所有材料放破壁机，水加到1000ml，（煮豆子水多了就不用再加），清洗模式或者搅打模式2分钟

步骤 4

导入烤盘，烤箱210度5-8分钟拿出来搅拌一下，大概50分钟，出品750g

红豆沙（烤箱，电饭锅）的小贴士

要是烤太干，可以再加点开水拌拌。这个甜度属于微甜，可以按自己口味加减糖

菜谱创建时间：2025-10-04 18:23:22