牛肉温泉蛋盖浇饭

作者： 手残党也有春天

用料

• 肥牛或里脊肉片 适量
• 生抽 3
• 米饭 适量
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1
• 老抽 1
• 白芝麻 适量
• 玉米淀粉 0.5

牛肉温泉蛋盖浇饭的做法步骤

步骤 1

调味料汁：生抽3勺，老抽1勺，黄酒2勺，玉米淀粉半勺，清水6勺，（甜味靠洋葱大概要放洋葱半个，最后尝一下味道觉得不甜再放糖）

步骤 2

煎洋葱片，放入牛肉，放入调味料汁

步骤 3

温泉蛋做法：保温烧水壶温度设置在75度左右，到水温后放蛋，冷藏蛋保温15分钟，室温蛋保温13分钟，取出放冷水至不烫即可。

步骤 4

饭上盖牛肉，中间留空磕入温泉蛋，撒白芝麻，放葱花，即可

菜谱创建时间：2025-10-03 09:39:37