小炒鸡

作者： Yeziiiiiii

用料

• 鸡

小炒鸡的做法步骤

步骤 1

带骨鸡肉切小小块 （鸡胸肉要切的更小，总量不要太多比较好炒 配菜： 蒜末 新鲜辣椒切碎 葱段 姜丝 一大勺剁椒

步骤 2

油烧热后加入鸡肉翻炒，炒久一些至煸干水分，油变清澈 加入姜，蒜，剁椒翻炒 加入米酒增香 加入酱油和适量盐翻炒，看情况加一丢丢糖，然后加水煮约15min 尝一下肉的入味情况，差不多了收汁并加入新鲜碎辣椒与葱段 最后汤要尝起来比较咸-很咸 才会味道正好

菜谱创建时间：2025-10-02 11:35:01