红烧肉🐷😯

作者： 迪迪晨-4rt8小厨房

一年总有几次，莫名其妙想吃红烧肉！红烧肉总是有点腻（可能我这个菜谱有待改进），一定要多配多多青菜！

用料

• 五花肉 300g
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 冰糖 35g
• 老抽 10g
• 干红辣椒 4个
• 小葱 2根

红烧肉🐷😯的做法步骤

步骤 1

1/猪肉冷水下锅放入料酒先焯水。这一步也是为了，能把猪肉切成均匀大小。

步骤 2

2/捞出猪肉，切块成同等大小。

步骤 3

3/热锅凉油下猪肉，将猪肉的油脂煸炒出来。猪肉四面焦黄以后，倒入开水，下生姜/小葱/桂皮/香叶/八角/红辣椒/冰糖。

步骤 4

4/炖煮1.5小时，最后开大火收汁上色。当然也可以使用高压锅！出锅后撒一点点小葱，就可以吃了！

菜谱创建时间：2025-10-01 13:54:01