一发香菇包菜包子

作者： 林张金丽

把包子玩到熟能生巧

用料

• 面粉 500g
• 黄冰糖 10g
• 盐 1g
• 水 260g
• 高活性酵母 4g
• 玉米油 10g
• 鸡蛋 2个
• 燕麦片（蒸熟） 50g
• 白醋（去酵母味） 2-3滴

一发香菇包菜包子的做法步骤

步骤 1

一次醒发做包子方法：所有材料倒一起和面机和面20分钟，松弛10分钟，取出来搓长条切块，盖湿布再松弛10分钟后擀面皮（中间厚边沿薄），包馅料。 盖湿布醒发至变大变轻，夏天大概30-40分钟（看包子的变化）。 冷水下锅开火，包子上喷点水，水开上汽后中大火蒸18分钟焖2分钟，开盖即时起锅，完美松软

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2025-09-30 23:50:10