自制低糖莲蓉

作者： 虫子cxc

用料

• 莲子 250克
• 玉米油 100克到120克
• 冰糖 80克
• 麦芽糖或者糖浆 80克

自制低糖莲蓉的做法步骤

步骤 1

莲子泡一个晚上 去心

步骤 2

高压锅压烂

步骤 3

搅拌机打碎，水不要太多。搅拌的动就可以，水少放点收汁快。

步骤 4

步骤 5

冰糖打碎加人，油分几次倒入，小火搅拌。

步骤 6

糖浆后面快炒好的时候放，先放一半糖浆。试试口感。根据自己的口味加减，用糖浆调整糖度。

步骤 7

抱团，不沾铲子就可以了。盖上保鲜膜。自然放凉。分装密封，外面裹层油。冷藏5天左右或者冷冻一个月左右

菜谱创建时间：2025-09-29 09:21:07