加水就能做出双色绣球馒头

作者： Cinderellas

用料

• 自发粉 100克
• 紫薯粉 2克
• 南瓜粉 2克
• 水 60克
• 糖 5克

加水就能做出双色绣球馒头的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

自发粉、水、糖混合均匀，搅拌成面絮，揉成面团，均分两份，分别加入紫薯粉和南瓜粉揉光滑

步骤 3

松弛5分钟，双色面团分别等分四份

步骤 4

揉圆

步骤 5

各取2个面团

步骤 6

搓成20厘米长条

步骤 7

双色每2根一组，摆成井字，

步骤 8

第一圈顺时针下压上

步骤 9

第二圈逆时针下压上

步骤 10

第三圈再顺时针下压上

步骤 11

第四圈逆时针下压上后尾部捏紧

步骤 12

翻面底部收口捏紧，再翻过来搓圆

步骤 13

放至蒸锅笼屉上，每个双色绣球馒头之间要留有空隙，盖盖子发酵1.5-2倍，约30分钟 冷水下锅，大火烧开上气后转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭开

步骤 14

自然冷却，密封冷冻保存

菜谱创建时间：2025-09-28 14:04:56