小面包仙人掌果粉面团

作者： 左陆右李减糖烘焙

注意事项

用料

• 🌸面团部分-烫种+波兰种 1080克
• 🌿烫种占比10% 120克
• 高筋面粉 60克
• 开水 60克
• 🌿波兰种占比20% 240克
• 高筋面粉 120克
• 水 120克
• 酵母 1.8克
• 🌿主面团占比70%
• 高筋面粉 420克
• 仙人掌果粉 18.9克
• 奶粉 18克
• 0卡糖 18克
• 盐 6克
• 酵母 4.2克
• 黄油 40克
• 🌿液体部分：含水率65%
• 水 230克

小面包仙人掌果粉面团的做法步骤

步骤 1

注意事项

菜谱创建时间：2025-09-28 01:28:43