清明果

作者： cloristar

用料

• 糯米粉
• 水

清明果的做法步骤

步骤 1

皮： 清明草洗净，放入热水中。加入小苏打。煮到软烂。捞出挤干水分。放入破壁机中加入与清明草同样重量的水打两分钟。接着将打好的汁液倒入锅中煮沸。加入糯米粉和粘米粉，按照4:6的比例加。将面团揉匀。 揉匀后掰成小块，水沸腾后，上锅蒸10分钟。 取出加入猪油，继续揉匀，切成40克左右的小剂子。。 馅料： 笋切片焯水，再将笋片切丁。五花肉切丁。热油锅下蒜末。将五花肉下入煸炒。再加入笋丁。加入盐巴，鸡精，酱油，蚝油，白砂糖，翻炒均匀最后倒入酸菜。 在包清明果的过程当中，如果感觉粘手可以在手上插适量的花生油。

步骤 2

步骤 3

菜谱创建时间：2025-09-27 21:37:09