红烧基围虾

作者： 妈妈的蓝围裙

简单易学，营养丰富，口味独特，实乃家居旅行必备基础菜肴之一。

用料

• 蒜籽
• 基围虾 400g
• 葱
• 姜片
• 干红椒

红烧基围虾的做法步骤

步骤 1

洗净虾子，去掉虾线虾肠，剪去触角

步骤 2

锅干烧至冒烟，放油少许，干煸葱姜蒜椒至有香味

步骤 3

放进虾子翻炒，变成红色后，放入料酒、醋（少量）、生抽、耗油，继续翻炒

步骤 4

放入糖、盐各一勺，炒均匀后盖上锅盖焖

步骤 5

见到热气后揭开锅盖，翻炒几下，就可以出锅了。

红烧基围虾的小贴士

用中火炒，根据虾子量的多少，时间控制在10分钟左右，不可炒得过老。

菜谱创建时间：2013-01-02 13:44:06