原味麻薯

作者： ｐｏｐ

用料

• 低筋面粉 25g
• 牛奶 125g
• 玉米油 25g
• 白糖 30g
• 木薯淀粉 110g
• 鸡蛋液 55g

原味麻薯的做法步骤

步骤 1

125g牛奶里加入25g玉米油、30g白糖！一丢丢盐 小火加热至融化，手放到上面能感觉到微热，加入25g低筋面粉，搅拌至没有粉粒为止。成团后离火。

步骤 2

加入110g的木薯淀粉，用刮板按压至只有一点点的干粉状态

步骤 3

加入55g鸡蛋液，用蛋抽或者刮板，搅至丝滑的状态。提起刮板可以有个三角形状的面糊而且比较丝滑就可以了。这里忘记拍图了。下次补上。（喜欢黑芝麻的可以在面糊里加入10g，搅拌均匀） 如果面糊有点干，可以适当补一点牛奶，让面糊是那种丝滑的状态。

步骤 4

面糊装入裱花袋中，我这里做了12个。 烤箱的温度190度～30分钟。

菜谱创建时间：2025-09-25 14:13:44