不臭的臭豆腐，小时候的味道

作者： 仴阿

初中学校门口吃到的臭豆腐今天做出来了， 味道近似了，只是勾芡没到位， 卖臭豆腐的爷爷做出来的是那种很稠很稠的， 我做的不够稠

用料

• 老豆腐 一小块
• 油 适量
• #调味料
• 烧烤料 适量
• 辣椒粉 一小撮
• 白芝麻 一勺
• 淀粉 一勺
• 香菜 少许
• 蒜 2瓣

不臭的臭豆腐，小时候的味道的做法步骤

步骤 1

豆腐切块 正反面都抹上油 放空气炸锅200度烤10分钟

步骤 2

翻面再烤5分钟

步骤 3

这是我准备的烧烤料，是上次吃剩的， 这次正好用掉

步骤 4

热锅凉油爆香蒜末

步骤 5

倒入烧烤料和白芝麻炒香， 之后倒入水大火烧开， 放适量盐， 尝一尝咸淡别太咸了

步骤 6

大火烧开后倒入勾芡，可以再熬一会让味道出来更多

步骤 7

豆腐炸好了

步骤 8

倒入熬好的汤汁加入白芝麻和香菜 也可以淋点醋 更加美味！

菜谱创建时间：2025-09-25 13:48:56