猪油渣饺子馅（猪肉、猪油渣、黑木耳、芹菜），好香🤔️

作者： hope美食

熬猪油剩下的油渣，闻到实在太香了！就想到做到饺子馅里，没想到真的很香，很好吃😋

用料

• 猪肉 250克
• 油渣 适量
• 木耳 1把
• 芹菜 2根
• 葱姜水 适量
• 生抽 1勺
• 盐 6克
• 胡椒粉 适量
• 花椒 适量

猪油渣饺子馅（猪肉、猪油渣、黑木耳、芹菜），好香🤔️的做法步骤

步骤 1

姜拍碎，葱切末加开水做成姜葱水（冷却后放冰冻冻一会肉馅更紧致）。

步骤 2

芹菜洗净切碎，木耳泡发后洗净切碎，油渣切碎。

步骤 3

梅花肉剁碎，加葱姜水朝一个方向搅拌先搅出胶质，分三次加入葱姜水，搅拌均匀后加生抽、胡椒粉、盐调味搅拌均匀。

步骤 4

热锅倒花生油，加热放花椒炸成花椒油，油冷却后倒入芹菜搅拌均匀。

步骤 5

把猪油渣、黑木耳、芹菜加入肉馅里搅拌均匀。

步骤 6

放冰箱冷藏一会就可以开始包饺子了🥟

步骤 7

包好的饺子，煮了一个尝了一下好香哦🤔️

菜谱创建时间：2025-09-24 19:58:32