糖醋带鱼

作者： 秋秋qq_yjiz

用料

• 带鱼 2条
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 香醋 适量

糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼剪成一块块加料酒和姜丝腌制20分钟

步骤 2

调一碗料汁，正确的配比是1勺料酒+2勺生抽+3勺糖+4勺醋，但我不是很能吃甜，一般只加一勺左右的糖

步骤 3

锅里热油，下入带鱼快，小火慢煎

步骤 4

一面煎好翻面继续煎

步骤 5

两面都煎好下入料酒和姜丝，盖上锅盖焖一小会儿到料酒基本收干

步骤 6

下入料汁煮开，晃一下锅，尽量让带鱼都裹上料汁

步骤 7

到汁收到差不多的时候出锅，汁不要完全收干，留一点浇到带鱼上会更好吃

步骤 8

出锅装盘

菜谱创建时间：2025-09-24 12:37:10