懒人神器！白菜这么做秒变宴客硬菜，香到舔盘~

作者： 老板娘的微食记

朋友们，国庆中秋双节要来啦～是不是已经开始琢磨着要和亲友聚聚，吃顿温馨又满足的家宴？ 贴心的小分队帮大家找了道宴客好菜，清爽鲜美又好看，一个微波炉就能搞定，厨房小白秒变大厨，端上桌绝对体面～ 就是这道 「蒜蓉粉丝白菜肉卷」，摆好盘高火叮⏳6分钟就行，懒人下饭菜稳稳拿捏，真的谁做谁香！ 白菜清甜多汁，肉馅鲜嫩弹牙，咬开时还有汁水渗出，底下的粉丝吸满了精华。一口下去，口感层层叠加，鲜美在嘴里漾开，尝过就忍不住再夹一筷，赶紧添饭！🍚 放心！只要做好这2点，这道菜想失败都难～ 1️⃣ 肉馅顺一个方向多搅打会儿，直到变得黏稠上劲，这样做出来的肉丸才会紧实弹嫩，蒸好后也不容易散开，口感特别好！ 2️⃣ 白菜叶焯烫后过凉水，既能保持柔软韧性、方便卷裹，又能让菜叶更翠绿清爽～记得把厚厚的菜帮部分切掉，卷馅时就不易破皮，成品也更美观哦！

用料

• 蒜头 1整头
• 泡椒酱 2大勺
• 肉末 150g
• 大白菜 10片
• 粉丝 50g
• 料酒 12g
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 0.5g
• 五香粉 0.5g
• 生抽 12g
• 盐 2g
• 糖 2g
• 蚝油 12g
• 葱花 适量

懒人神器！白菜这么做秒变宴客硬菜，香到舔盘~的做法步骤

步骤 1

蒜末加适量油，放进微波炉，高火叮1分钟。

步骤 2

加入泡椒酱，翻拌均匀。

步骤 3

肉末加鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、五香粉、糖和盐。

步骤 4

朝一个方向抓拌上劲。

步骤 5

微波饭煲里放白菜叶，加开水没过。

步骤 6

盖盖，放进微波炉，高火热2分钟，取出后过下凉水。

步骤 7

切掉帮子厚的地方，一边放上肉馅，从一头卷起，卷成白菜肉卷。

步骤 8

粉丝提前泡软放入盘中，放入肉卷。

步骤 9

放上香蒜酱，加适量清水。

步骤 10

放进微波炉，高火热6分钟。 *蒸锅：水开后蒸10分钟

步骤 11

这个假期，就用这道「零失败却看起来超厉害」的菜，赢得全家人的夸奖吧！记得收藏🌟，做的时候来评论区交作业哦～ 愿你我吃得开心，聚得温暖，提前祝大家节日快乐！🥰

菜谱创建时间：2025-09-23 09:07:36