筋头巴脑

作者： Baby chick

锅里加水，生姜，老酒把牛肉过水，然后捞出来再用流动水冲洗，把锅洗好上油加糖做糖色，下牛肉炒糖色，加上面的酱汁翻炒（酱汁中腐乳我没有加，勺子用普通的汤勺，加了4勺生抽，半勺老抽，一勺甜面酱，半勺侯柱酱（可再加一些耗油，没有也没关系）转高压锅，加入花椒，八角，香叶，一个卤料包，一些十三香，一小勺盐 高压锅30分钟

用料

• 筋头巴脑 500g
• 鹌鹑蛋 1盒/300g

筋头巴脑的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间：2025-09-21 18:21:33