【沐沐酱下厨札记】家庭版正经做法番茄意面

作者： 沐潸

4个成人分量

用料

• 意面 400g
• 番茄切丁 1个
• 番茄磨糊 1个
• 肉糜 180g
• 大蒜切丁 3瓣
• 洋葱切丁 半个
• 黄油 25g
• 蕃茄酱 适量
• 黑胡椒
• 食用盐
• 料酒
• 橄榄油
• 牛至
• 罗勒
• 芝士或意面芝士

【沐沐酱下厨札记】家庭版正经做法番茄意面的做法步骤

步骤 1

肉糜提前用盐、料酒、黑胡椒腌15分钟，番茄处理好，锅里先烧水。 水开后加盐、油、意面，再开盖煮10分钟左右，此时可以开始煮番茄意面酱

步骤 2

黄油加热后加入蒜、洋葱丁

步骤 3

加肉糜

步骤 4

加入番茄丁、番茄糊、蕃茄酱、一碗水

步骤 5

加入黑胡椒、盐、牛至、罗勒、芝士或芝士酱（不用太多，多了口感会糊少了太稀，一个铁瓢羹的量）中火继续炖煮

步骤 6

加入沥水的意面后再加橄榄油盐黑胡椒调味

菜谱创建时间：2025-09-20 18:40:44