红烧排骨

作者： 下雨2025

一锅炖4斤 京东上买的黑猪排一共90

用料

• 排骨 4斤
• 姜片 6片
• 料酒 适量
• 冰糖 几颗
• 八角 几个
• 香叶 几片
• 桂皮 几片
• 干辣椒 几个
• 小茴香 一点
• 花椒 一小把
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

化冻之后，焯水，加葱姜料酒，出锅洗净滤水备用

步骤 2

炒糖色，下排骨，翻炒均匀发黄，加料：八角，香叶，桂皮，小茴香，花椒，干辣椒，姜片，生抽，老抽，翻炒均匀。加入热水，小火慢炖。

步骤 3

半个小时看看成色，加盐，再炖一二十分钟。

菜谱创建时间：2025-09-20 18:40:16