扭扭全麦坚果棒

作者： Angela萧静

试了几次 调整的最终版 越嚼越香甜

用料

• 高筋面粉 350g
• 全麦粉 150g
• 酵母 5g
• 水 320g
• 盐 5g（喜甜可不加）
• 蜂蜜 30-40g（喜咸可少加）
• 坚果 150g

扭扭全麦坚果棒的做法步骤

步骤 1

除坚果以外的材料 三档开始和面5分钟 开四档继续10分钟 加坚果三档继续5分钟

步骤 2

发酵30度 40分钟 至2倍大

步骤 3

排气 把面擀成长方形 切成均匀大小 顺势扭成长条 再次发酵35度40分钟体积再次变大 入烤箱180度20分钟

步骤 4

出炉 成品～

菜谱创建时间：2025-09-19 17:32:27