做法一,鸡胸肉切很薄的片,切好了用刀拍一拍 腌制,鸡胸肉里加入生抽,盐,黑胡椒,蛋清,蒜末抓均,最后加淀粉,隔夜腌制更嫩 第二天拿出来用水煎,正反面各30秒,再正反面各30秒,共2分钟, 火候,第一分钟保持中火,第二分钟保持小火 千张,煮一分钟拿出来,➕一片生菜叶子,铺一层鸡胸肉,加一点黄瓜丝卷起来 蘸水调制,生抽,小米辣,蒜末 拿卷起来的千张裹鸡胸肉蘸料吃 做法二,蒸熟的土豆和鸡蛋捣碎 鸡胸肉碎,加调料,盐生抽,黑胡椒