生炒猪肝

作者： 赵fighting

用料

• 猪肝 适量
• 尖椒 2只
• 生抽 葱姜蒜 料酒 白糖 适量
• 蛋清 淀粉 麻椒 色拉油 适量

生炒猪肝的做法步骤

步骤 1

将切片的猪肝和蛋清，淀粉，料酒及少量生抽一起抓匀

步骤 2

将锅烧水至响边下入猪肝，稍烫一下马上捞起，用清水洗净

步骤 3

另起锅下色拉油小火将麻椒炸香，捞起，继续下葱姜蒜炒香

步骤 4

转大火下猪肝，烹料酒 生抽翻炒

步骤 5

加尖椒块快速翻炒加点白糖翻炒，完成

生炒猪肝的小贴士

下猪肝后要大火，猪肝一定要嫩

菜谱创建时间：2013-01-01 21:32:12